Морепродукты

Морепродукты потребляют во всем мире. На них приходится 14-16 % животного белка, потребляемого во всем мире; для более одного миллиарда человек морепродукты являются основным источником животного белка. В то же время рыба — один из самых распространенных пищевых аллергенов. Исландия, Япония и Португалия являются крупнейшими потребителями морепродуктов на душу населения в мире. Агентство по пищевым стандартам Великобритании рекомендует каждую неделю употреблять по крайней мере две порции морепродуктов, одна из которых должна быть богатой рыбьим жиром. На побережье Великобритании доступно более 100 различных видов морепродуктов.Жирная рыба, такая как скумбрия или сельдь, богата Омега-3 жирными кислотами с длинной цепью. Эти кислоты имеются в каждой клетке человеческого организма и необходимы для биологических функций человека, таких как работа мозга.